Beneficiile ghimbirului asupra organismului

Ghimbirul este o mirodenie cunoscuta din cele mai vechi timpuri in Asia, mai exact in sudul Chinei sau India. Este membru al aceleiasi familii care include si cardamonul si turmericul.

Denumirile plantei provin din latinescul ”zingiber”, imprumutat si el din greaca veche (”zingiberis”). Denumirea greaca este, de fapt, o preluare din limbile vorbite pe teritoriul Indiei in acea perioada: ”singivera” in pali si ”shringavera” in sanscrita. Aceste denumiri inseamna ”in forma de corn de cerb”.

Cu toate ca denumirile in majoritatea limbilor europene provin din limba greaca, ghimbirul este numit de grecii contemporani ”piperoriza” (radacina de piper) cu referire la gustul iute al rizomului. Aroma este racoritoare, asemanatoare cu cea a citricelor. Gustul este puternic si iute.

In ce forme se gaseste in magazine
Ghimbirul este comercializat sub mai multe forme: suplimente si tratamente cu ghimbir; radacini intregi, proaspete; radacini uscate; ghimbir pudra; ghimbir conservat; ghimbir crisalizat; ghimbir murat; ceaiuri cu ghimbir simple sau in diverse combinatii.

O radacina de ghimbir are o culoare galben-deschis la interior si o coaja de diferite nuante cafenii. Rizomii intregi au gustul cel mai proaspat. Radacinile uscate se gasesc in magazine intregi sau taiate feliute.

Ghimbirul pudra are o culoare galben-deschis si este obtinut prin macinarea radacinii uscate.

Ghimbirul conservat este preparat din rizomi tineri, decojiti si taiati feliute si apoi fierti intr-un sirop gros de zahar. Aceste este moale si carnos, dar extrem de iute.

Ghimbirul cristalizat este obtinut prin fierbere in sirop de zahar, uscat apoi la aer si uscat in zahar.
Ghimbirul murat este taiat feliute foarte subtiri, apoi murat in otet. Acesta are culoare rozalie.

Beneficiile ghimbirului pentru sanatate
Ghimbirul este un adevarat aliat in lupta cu diversi agenti patogeni, de aceea beneficiile sale nu sunt de neglijat.

- Stimuleaza functia digestiva
Acest ingredient impiedica aparitia disconfortului digestiv, balonarea sau indigestia, prin stimularea enzimelor cu rol eficient in absorbtia nutrientilor. De asemenea, acest ingredient are proprietati antiinflamatorii, ajutand la relaxarea muschilor stomacului si lasa sistemul digestiv sa proceseze hrana.

- Remediu contra racelii si gripei
Ghimbirul are efect diaforetic, prin proprietatile de activizare a procesului de transpiratie. Pe langa reducerea manifestarilor de gripa si raceala, ghimbirul ajuta si sistemul imunitar, sustinand organismul sa lupte impotriva agentilor patogeni (virusuri sau bacterii).

- Ajuta la scaderea colesterolului
Un nivel crescut de colesterol si trigliceride iti pune sanatatea in pericol, atragand dupa sine o serie de probleme cardiovasculare. Ghimbirul sustine scaderea colesterolului, facilitand astfel circulatia sangelui in corp si impiedicand formarea cheagurilor de sange.

- Contribuie la ingrijirea pielii si a parului
Extractul de ghimbir este un ingredient prezent si in multe cosmetice cu efect antioxidant sau de hidratare. In acelasi timp, este utilizat si in tratament impotriva caderii parului, contribuind la regenerarea foliculilor.

Cum se poate consuma ghimbirul
Ghimbirul poate fi consumat sub diferite forme. Iata cateva exemple:
-adaugati putin ghimbir proaspat la un smoothie sau suc
-adaugati ghimbirul proaspat sau uscat in retete de tip stir-fry (prajite rapid sau dressing-uri pentru salate)
-folositi ghimbir proaspat sau uscat pentru a condimenta orice reteta de peste.

Pe esteto.ro gasesti o multitudine de produse naturiste ce au la baza ghimbir la preturi excelente! Intra si convinge-te!